結婚記念日に夫婦でちょっと贅沢なランチをと、築地の「天麩羅なかがわ」へ訪れました。
「プロフェッショナルの流儀」でも紹介された「伝説の職人」のもとで修行したというご主人が、お一人でやられている完全予約制のお店です。
暖簾を潜ると油の香りが食欲をそそります。
カウンター8席とテーブル席2席。最大16名程で一杯になる店内。カウンターは満席だったのでテーブル席でしたが、ご主人の調理を拝見できました。
職人さんの仕事は見ているだけでお腹が鳴ってきます。
今回は松コースを注文。
まずは海老から。言うまでもなくサクプリです
海老の頭。初めていただきましたが濃厚でした
鱚（キス）
谷中生姜とスミ烏賊
女鯒（メゴチ）
穴子
旬野菜
最後は天丼か天茶を選べます
アラカルトで鮑、白子、雲丹の大葉巻きも食べたかったのですが、お腹がいっぱいで今回は断念。次回はディナーで訪れてみたいです。
カードは使えないので現金を用意して下さい。